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Pour 6
personnes : Préparation : 30 mn / cuisson : 1 h Ingrédients
:
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1 lapin d'
1,5 kg en morceaux ,
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750 g de champignons sauvages
mélangés ,
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150 g de lardons ,
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2 échalotes,
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1
bouquet garni ,
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40 g de beurre ramolli ,
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2 cuil. à
soupe de persil ciselé,
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20 g de farine ,
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20 cl de
bouillon ,
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20 cl de vin blanc,
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2 cuil. à soupe
d'huile ,
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sel et poivre.
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