Préparation :
-
Dans un saladier ,couper le beurre
ramolli en petits morceaux
- Le mélanger soigneusement avec la
cassonade.
- Incorporer les œufs battus en omelette
.
- Ajouter le cognac et la farine, pétrir
l’ensemble jusqu’à ce que la pate soit
bien homogène .
- Couvrir le saladier d’un linge et
laisser reposer dans un endroit frais,
au minimum deux heures.
- Les faire cuire dans le gaufrier avec
les plaques pour gaufrettes.
- Les sortir encore molles, elles vont
durcir en séchant.
