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Zone de Texte: Gaufre n°8
Zone de Texte: Ingrédients :
- 125 g de farine, 
- 250 ml de lait,
- 50 g de sucre, 
- 100 g de beurre fondu, 
- 4 œufs, 
- 10 g de sel, 
- 1/4 de bâton de vanille, 
- 50 g de sucre perlé 

Préparation : 
- Faites bouillir 1/4 de litre de lait avec 1/4 de bâton de vanille et laissez tiédir. Dans un saladier, mettez 125gr de farine, mélangez-y 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel et une cuillérée à café de sucre. Délayez-y le lait et ensuite 100 gr de beurre fondu. Travaillez le tout pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous mélangerez délicatement les 4 blancs d'œufs battus en neige très ferme. Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement. Versez-y de la pâte et faites cuire et dorer des 2 côtés. Saupoudrez de sucre et servez.

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