Ingrédients :
- 1/2 tasse de farine,
-
1/2 tasse de
noix du Brésil écrasée,
-
1/4 de tasse de sirop
de maïs clair ou foncé,
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1/4 de tasse de
cassonade,
-
1/4 de tasse de beurre,
- 1/2 cuillère
à café de cannelle.
Préparation :
-
Mélangez
la farine et les noix. Mettez le sirop de
maïs, la cassonade et le beurre dans un
poêlon et cuisez sur un feu doux en
remuant constamment jusqu'à ébullition.
Retirez du feu. Incorporez petit à petit
le mélange fait avec la farine et les
noix. Ajoutez la cannelle. Sur une
platine bien graissée, disposez ce
mélange à intervalles réguliers à
l'aide d'une cuillère à café. Cuisez
dans un four modéré pendant 8 à 10
minutes. Laissez refroidir les gaufrettes
avant de les enlever de la platine. Avant
de servir, rangez-les sur une étagère
entre des papiers absorbants.
