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Pour 4
personnes:
Ingrédients
:
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800 g de
filets de cabillaud,
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sel et poivre,
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2 cuil. à
soupe de farine,
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50 g de beurre,
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1 cuil. à soupe
d'huile,
-
3 échalotes,
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2 cuil. à soupe de curry
en poudre,
- 2 dl de vin blanc sec, (ou moitié vin
blanc, moitié fumet de poisson),
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3 ou 4 tomates,
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50 g de crème fraîche.
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