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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4
personnes:
Ingrédients
:
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1 poulet,
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50
g de beurre,
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1 cuil. à soupe d'huile,
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sel et
poivre,
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1,5 dl de bouillon (eau et cube),
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6
poivrons rouges,
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100 g de crème fraîche,
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ciboulette ou persil haché.
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Préparation :
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Coupez le poulet
en morceaux, faites-les revenir dans la
matière grasse chaude, de tous côtés;
assaisonnez mouillez de bouillon et
laisses cuire à couvert pendant 20 mn.
Pendant ce temps, coupez les poivrons en
deux, retirez les graines de
l'intérieur. Mettez les demi poivrons
sous le gril du four et laissez-les une
dizaine de minutes, jusqu'à ce que leur
peau se boursoufle. Retirez-la et passez
les poivrons au mixer. Ajoutez cette
purée de poivrons dans la casserole
autour du poulet, et laissez mijoter une
dizaine de minutes. Retirez alors les
morceaux de poulet, liez la sauce avec la
crème fraîche, rectifiez son
assaisonnement; remettez le poulet dans
la sauce, saupoudrez d'herbes hachées et
servez avec du riz créole.
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