Préparation :
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Pelez et épépinez les pommes. Egrainez et lavez
les raisins. Faites un sirop avec le
sucre et l'eau : portez à ébullition et
laissez bouillir 5 mn. Ajoutez les
fruits, le zeste de citron et les pépins
de pommes dans un linge. Laissez cuire de
45 mn à 1 h en remuant souvent.
