Préparation :
-
Faites tremper 200
g d'abricots secs à l'eau tiède pendant
quelques heures. Mélangez 75 g de
farine, 75 g de sucre semoule, 2 c à
soupe d'huile et 50 g de crème. Ajoutez
3 jaunes d'œufs, puis les blancs
battus en neige. Rangez les abricots
égouttés dans un plat à gratin
beurré, versez la pâte par-dessus et
faites cuire 30 mn à four chaud.
