Préparation :
-
Pelez et émincez les oignons. Epluchez les pommes de terre,
lavez-les et coupez-les en rondelles de
0,5 cm d'épaisseur. Allumez le four, th.
5. Faites chauffer la margarine (moins un
noix), dans une poêle et faites-y dorer
les côtes de porc. Etalez la noix de
matière grasse dans un plat à four et
rangez-y la moitié des pomme de terre ;
couvrez-les de la moitié des oignons et
posez les côtes de porc sur les oignons.
Salez et poivrez entre chaque couche.
Versez la crème sur la surface du plat.
Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium
et glissez-le au four. Laissez-le cuire
30 mn, puis ôtez le papier et laissez le
plat encore 10 mn au four, à découvert.
Servez ces
côtes de porc chaude dans leur plat de
cuisson.
