|
Pour 5
personnes:
Ingrédients
:
-
1,2 kg de
bœuf choisi dans la culotte ou le gîte,
-
1
bouteille de vin blanc sec mais fruité (Alsace
ou champagne nature),
-
3 oignons,
-
1 kg de
carottes,
-
sel et poivre,
-
thym,
-
laurier,
-
persil,
-
50
g de beurre,
-
un peu de concentré de tomate.
|
 
|
