Préparation :
- Six
à huit heures avant de servir (ou la
veille), mélangez la crème et le potage
déshydraté dans un bol bien froid,
poivrez assez fortement, ne salez pas (le
potage étant déjà salé), ajoutez le
paprika et la sauce anglaise. Mettez au réfrigérateur.
Peu avant de servir, coupez les avocats
en deux, citronnez-les légèrement pour
qu'ils ne noircissent pas. Remplissez les
cavités de crème parfumée à l'oignon
en formant un dôme. Décorez à volonté
de cerneaux de noix ou de ciboulette et
poudrez de paprika au goût. C'est délicieux,
et aucun de vos invités ne devinera ce
qui parfume la crème.
