Préparation :
- Coupez
les avocats en deux, ôtez hies noyaux et
arrosez la chair de jus de citron.
D'autre part, lavez soigneusement le
cresson dans plusieurs eaux, égouttez-le
et séchez-le. Retirez les tiges trop
grosses et hachez le reste. Vous devez
obtenir environ un bol de cresson haché.
Ajoutez la crème, salez et poivrez, puis
répartissez la préparation dans les
demi-avocats. Garnissez le plat de
touffes de cresson et servez bien frais,
en entrée
