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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4
personnes:
Ingrédients
:
- 2 avocats,
- 30 g de riz étuvé,
- 1 boîte de crabe,
- 4 cuil.
à soupe de mayonnaise,
- 1 cuil. à café de
moutarde,
- quelques gouttes de tabasco,
- 1 cuil. à
soupe de ketchup,
- 1 cuil. à soupe de citron,
- 1 cuil. à soupe de fines herbes ciselées,
- sel et
poivre.
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Préparation :
- Faire
cuire le riz dans deux fois et demie son
volume d'eau bouillante salée jusqu'à
l'absorption du liquide. Mélanger la
mayonnaise, la moutarde. Saler. poivrer,
verser le jus de citron, ajouter le
ketchup et le tabasco. Ouvrir les avocats
en deux, ôter la chair, la couper en dés.
Dans un saladier rassembler la chair
d'avocat, la chair de crabe, la
mayonnaise, le riz complètement refroidi.
Mélanger. Garnir chaque demi-avocat avec
cette préparation, parsemer avec les
fines herbes hachées et garder au frais
jusqu'au moment de servi
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