Préparation :
- Coupez
les avocats en deux, retirez les noyaux.
Pressez le citron, arrosez la chair des
avocats avec la moitié du jus, mélangez
l'autre moitié avec le fromage blanc, l'échalote
hachée menu et la ciboulette.
Assaisonnez de sel et de harissa, goûtez
pour vérifier l'assaisonnement.
Farcissez le creux des avocats avec cette
préparation. Décorez d'une lamelle de
tomate. Servez frais
