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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4
personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 1 h 10 Ingrédients
:
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2 aubergines
moyennes,
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2 tomates,
-
240 g de Maasdamer,
-
2 gros
oignons,
-
4 gousses d'ail,
-
1/2 verre d'huile
d'olive,
-
sel et poivre,
-
origan,
-
marjolaine,
-
2
feuilles de laurier
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Préparation :
- Partagez les
aubergines en 2 dans le sens de la
longueur. Posez-les sur une planche côte
peau en haut, et découpez-les en éventail,
par tranches de 1 cm d'épaisseur
environ, en laissant les extrémités
attachées. Coupez les tomates en 1/2
rondelles, le Maasdam en tranches.
Epluchez et coupez les oignons en fines
rondelles. Epluchez et émincez l'ail.
Graissez un plat à gratin avec de
l'huile d'olive, et étalez sur le fond
la moitié des oignons et la moitié de
l'ail. Glissez entre les fentes des
aubergines les morceaux de tomates et les
tranches de Maasdamer, Disposez les
aubergines dans le plat. Parsemez du
reste d'ail et d'oignon. Saupoudrez avec
les herbes et le laurier émietté. Salez
et poivrez. Arrosez de l'huile d'olive
restante. Faites cuire 10 mn à four
chaud (th 7/8) puis 1 h à four moyen (th
6).
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