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Pour 4
personnes:
Ingrédients
:
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600 g
d'aubergines,
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sel,
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50 g de beurre,
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1 cuil. à
soupe d'huile d'olive,
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2 gousses d'ail,
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3 à
soupe de sauce tomate,
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6 filets d'anchois à
l'huile,
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1 cuil. à soupe de câpres,
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sel et
poivre,
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1 cuil. à soupe de persil haché.
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