|
Convention collective,boutiques |
|
Moteurs de recherche
|
|
Pour 4
personnes :
Ingrédients
:
- 4 gros
artichauts,
- 5 tomates,
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 2 cuil. à soupe d'huile,
- 2 tranches de jambon
cru,
- 2 cuil. à soupe de persil haché,
- sel et
poivre,
- chapelure,
- une noix de beurre.
|
 
|
Préparation :
-
Faites
cuire les artichauts. Egouttez-les, puis
prélevez les fonds. Gardez-les en
attente. D'autre part, pelez et épépinez
4 tomates, pelez et hachez l'oignon et
l'ail. Faites fondre le tout à l'huile
très doucement. Ajoutez le jambon haché
menu, le persil et l'assaisonnement,
laissez épaissir doucement. Rangez les
fonds d'artichauts dans un plat allant au
four, farcissez-les avec la sauce.
Recouvrez chaque fond d'une rondelle de
tomate taillée dans la tomate réservée.
Saupoudrez de chapelure, parsemez de
noisettes de beurre et passez à four
chaud 5 mn.
|
|
