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Préparation:
30 mn. Cuisson: 3 h. Pour 6 personnes:
Ingrédients :
- 1,2 kg d'aiguillette de bœuf (lardée et ficelée),
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6 oignons,
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6 gousses d'ail,
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1 cuil. à soupe de concentré de tomate,
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1 boîte 4/4 de tomates pelées,
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3 cuilà soupe d'huile d'olive,
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1 bouquet garni,
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origan,
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Cayenne,
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sucre,
- sel et poivre. |
 
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