Ingrédients
:
- Une douzaine
de côtelettes d'agneau,
-
1/8 de litre d'huile
d'olive,
-
1/8 de litre d'eau chaude,
-
3 pointes de
couteau de cannelle,
-
1 pointe de couteau de
safran,
-
sel et poivre,
-
1 citron.
Préparation :
-
Faites revenir les
côtelettes d'agneau dans l'huile
d'olive. Lorsqu'elles ont pris couleur,
arrosez d'eau chaude, saupoudrez de
cannelle, de safran, de sel et de poivre
et ajoutez quelques fines rondelles de
citron. Laissez mijoter pendant soixante
minutes. Dressez les côtelettes sur un
plat et entourez de riz blanc.
