GELEE DE GROSEILLES A LA FRAMBOISE

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Ingrédients :
-
1,250 kg de groseilles à grappes rouges et blanches (2/3 rouges et 1/3 blanches),
-
500 g de framboises,
-
1,500 kg sucre,
-
3 dl d'eau.

Préparation :
Lavez les groseilles et les framboises, équeutez les framboises. Inutile d'égrener les groseilles. Portez le sucre et l'eau à ébullition et faites un sirop au perlé. Jetez-y les fruits, laissez cuire à feu vif pendant 30 mn. Versez alors le mélange sur un tamis. Laissez le jus s'égoutter sans presser. Mettez en pots, couvrez à froid.



 

     
 

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