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Convention collective,boutiques |
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Pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients :
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4
jaunes d'œufs ,
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100g de sucre ,
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500ml de lait ,
-
verveine .
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Préparation :
- Faire
bouillir le lait
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Ajoutez la verveine et laissez refroidir (laissez
infuser selon votre goût)
-
Battez les jaunes avec le sucre pour que le mélange
blanchisse
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Passez le lait
- Ajoutez le lait aux
œufs
- Reversez la
préparation dans la casserole et faites chauffer en
remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule
sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut
pas que cela bout)
-
Laissez refroidir
- Turbinez et
dégustez votre glace
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