Préparation :
-
Saupoudrez les framboises avec le sucre
en poudre (vous pouvez utilisez des
framboises surgelées). Laissez-les ainsi
jusqu'à ce que le sucre et leur jus
forment un sirop.
- Pressez le
jus de 2 oranges. Lavez et essuyez les 2
autres et coupez-les en rondelles.
- Nettoyez les
fraises, éviter de les laver,
essuyez-les.
- Garnissez le
bord d'une jatte avec les rondelles
d'orange, disposez au centre les
framboises égouttées puis les fraises.
- Mélangez dans
un bol le jus d'orange, le sirop de
framboises, le vin rosé, le cognac et le
marasquin. Versez sur les fruits, remuez
délicatement. Servez très frais.
Vin : un
rosé de cabernet
