Préparation :
-Conservez 4 belles fraises
entières pour la garniture .
-Ecrasez les autres fraises
en purée à l'aide d'un moulin à
légumes . Ajoutez le jus d'un
demi-citron .
-Mélangez cette purée de
fraises au fromages blanc dans un
saladier . Lorsque le mélange est
homogéne , ajoutez la vodka puis le
sucre . Remuez bien et mettez au frais .
-Au moment de servir ,
garnissez quatre coupes individuelles et
décorez-les chacune d'une belle fraise
fraîche.
Vin : un champagne rosé
