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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4
personnes: Ingrédients
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1 kg d'épinards,
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1/2 litre de
sauce béchamel,
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125 g de gruyère râpé,
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noix muscade,
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4 blancs d'œufs ,
-
sel et poivre,
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Préparation :
- Nettoyez les épinards. Faites-les
blanchir 10 mn à l'eau bouillante.
Egouttez-les, pressez-les et passez-les
à la moulinette ou au mixer. Ajoutez 3
cuil. à soupe de
sauce béchamel
et le fromage râpé. Assaisonnez,
incorporez délicatement les blancs
d'œufs et versez dans un moule à
charlotte bien beurré, aux 2/3 de la
hauteur. Faites cuire 30 mn à four
moyen. Démoulez et entourez du reste de
sauce béchamel.
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