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Préparation et cuisson 30 mn + 1 nuit de trempage
Ingrédients
:
- 500 g
d'épinards frais lavés et hachés (à défaut, utilisez des
surgelés)
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1 aubergine pelée
et coupée en dés,
- 5 grosses
tomates coupées en quartiers,
- 100 g de pois
chiche,
- 50 g de beurre,
- 2 piments
forts écrasés,
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2 cuillerées à
café de ghi,
- 1 cuillerée à
café de graines de cumin,
- 2 cuillerées à
café de gingembre frais râpé,
- 2 cuillerées à
café de coriandre en poudre,
- 1 cuillerée à
café de curcuma en poudre,
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sel.
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