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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 6
personnes:
Ingrédients
:
- 2 kg d'épinards,
- 50 g de beurre,
- 30 g de farine,
- 2 gousses
d'ail,
- 2 verres de
bouillon,
- sel et poivre.
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Préparation :
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Dans une casserole, faites bouillir 2
litres d'eau salée. Lavez à grande eau
les épinards puis jetez-les dans l'eau
bouillante 2 mn. Egouttez-les et
pressez-les pour en exprimer le plus
d'eau possible. Puis passez les épinards
à la moulinette. Epluchez l'ail et
hachez-le. Dans une cocotte, faites
fondre doucement le beurre, ajoutez la
farine et tournez avec une spatule en
bois. Dès que le mélange est mousseux.
ajoutez le bouillon et l'ail haché.
Salez. poivrez et ajoutez les épinards.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 30
mn. Servir très chaud. Peut être
congelé.
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