Tout sur le tricot , le crochet , apprendre à coudre ,créer ses bijoux, travailler la pâte à sel 

Zone de Texte: Tarte à la confiture
Zone de Texte: Pour 8 personnes: Préparation: 30 mn Repos: 1 h Cuisson: 35 mn 
Ingrédients : 
Pâte :
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de beurre, 
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Garniture :
- 250 g de confiture.

Préparation : 
- Sur la planche à pâtisserie formez une fontaine avec la farine, cassez au milieu 1 œuf entier et ajoutez 1 jaune. Saupoudrez d'une pincée de sel. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli coupé en morceaux.
Travaillez rapidement les ingrédients avec les mains ou avec une spatule. Cette pâte doit être très peu travaillée, juste le temps nécessaire pour amalgamer les ingrédients et former une boule.
Si vous pétrissez avec les mains, celles-ci doivent être froides, sinon la pâte aura tendance à s'émietter. Dans ce cas, vous pouvez également la mouiller très légèrement avec un peu de lait.
Beurrez un moule à tarte de 24 à 28 cm de diamètre. Etendez sur la planche à pâtisserie les 2/3 de la pâte en un disque ayant le même diamètre que le fond du moule: posez-le dans le moule et entourez-le d'un cordon de pâte qui fera le bord. Vous le pincerez avec les doigts pour le maintenir. Tartinez le fond avec la confiture de votre choix.
Couvrez la boule et mettez-la dans le réfrigérateur pendant 1 h.
Avec le rouleau, toujours sur la planche farinée, étendez la pâte restante et découpez-la en bandes en utilisant un bon couteau ou une roue dentée. Formez des croisillons sur la confiture et badigeonnez-les avec un jaune d'œuf. Mettez la tarte à four assez chaud (200°, thermostat 6/7), au milieu, 35 mn environ. Laissez à peine tiédir, démoulez.

Les infos de vivre au quotidien

Livre d'or de vivre au quotidien

    Discuter

Blog

       Mention légale

 

En poursuivant votre navigation sur ce site vous acceptez l'installation de cookies sur votre ordinateur. OUI       NON

Pour avoir plus d'informations cliquez sur ce lien : Mention légale

Pôle emploi

Plus de 500 modèles de lettres de motivation

JARDINAGE

 

 

 

 Flux vivre au quotidien

LA CUISINE DE MAMIE SUZANNE

VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . DESSERTS