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Zone de Texte: Tarte aux pruneaux
Zone de Texte: Pour 6 personnes: Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn 
Ingrédients : 
Pâte :
- 300 g de pâte brisée
Garniture :
- 500 g de pruneaux
- 5 cui!. à soupe de marmelade d'abricots
- 3 cuil. à soupe de sucre cristallisé
- 1 verre à liqueur de liqueur d'orange

Préparation : 
- La veille, il faut faire tremper les pruneaux s'ils sont très secs. Mais, actuellement, vous en trouverez qui n'ont pas besoin de se réhydrater longtemps. Dénoyautez-les et arrosez-les avec la liqueur d'orange.
Préchauffez le four au moment de la confection de la tarte (220°, thermostat 7/8).
Etalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré de 20 à 22 cm de diamètre.
Tapissez la pâte avec les pruneaux; rangez-les en les serrant. La tarte doit être bien couverte et très garnie
Enfournez, au milieu, à four chaud (2200, thermostat 7/8). Faites cuire 20mn.
A la sortie du four, étalez sur les pruneaux chauds la marmelade d'abricots. Poudrez de sucre cristallisé.
Cette tarte est bonne à déguster immédiatement, mais froide elle est toujours délicieuse.

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