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Zone de Texte: Mirlitons aux amandes
Zone de Texte: Pour 12 pièces environ : Préparation : 10 minutes .Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- Chutes de pâte feuilletée
Garniture
- 75 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de confiture d'abricots
- 12 amandes

Préparation : 
- Avec des chutes de pâte feuilletée, vous pouvez difficilement faire de grands gâteaux. Utilisez donc ces rognures en les étalant davantage au rouleau et garnissez-en des petits moules à tartelettes, beurrés et farinés comme d'habitude.
D'autre part, dans un saladier battez le sucre avec les blancs d'œufs et la poudre d'amandes. Le mélange n'a pas besoin de blanchir et de mousser, il suffit qu'il soit homogène.
Versez 1 cuil. à café de confiture d'abricots dans le fond de chaque petite tarte. Posez par-dessus la garniture faite d'amandes de sucre et d'œufs. Décorez avec une amande entière plantée au milieu.
Enfournez à four chaud (220°, thermostat 7/8) au milieu, pendant 1 5 mn. Surveillez attentivement cette cuisson courte et chaude.
A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

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