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Zone de Texte: Gaufres de la mi-carême
Zone de Texte: Pour 20 gaufres . Préparation : 20 minutes . Cuisson 3 à 4 mn par gaufre
Ingrédients : 
- 250g de farine, 
- 1 paquet de levure ,
- 2 œufs , 
- 300g de sucre en poudre 
- une cuillerée à café rase de sel , 
- 3dl de lait ,
- 65g de beurre + 10g pour le gaufrier. 
Pour servir : 
- 150g de sucre glace

Préparation : 
-Versez la farine dans une terrine . Faites le puits , cassez-y les œufs , ajoutez la levure , le sucre en poudre et le sel . Mélangez bien le tout , puis délayez peu à peu avec le lait .
-Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux . Retirez-le aussitôt fondu , incorporez-le doucement à la pâte . Laissez celle-ci reposer pendant 2 heures .
-Chauffez le gaufrier ; beurrez-le Versez-y une petite louche de pâte , fermez-le .Faites cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée . Sortez-la alors du gaufrier et tenez-la au chaud . Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .
-Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace .
Du thé , du chocolat ou du cidre

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