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Zone de Texte: Gâteau aux noisettes
Zone de Texte: Pour 8 personnes: Préparation: 20 mn Cuisson: 30mn 
Ingrédients : 
- 5 œufs
- 175 g de sucre
- un paquet de sucre vanillé
- un demi-paquet de levure
- 125 g de semoule de blé
- 5 cuillerées à soupe de rhum blanc
- 250 g de noisettes broyées
- 15 g de beurre (pour le moule)
Pour le décor : 
- 2 dl de crème chantilly
- quelques noisettes entières


Préparation : 
- Dans une grande terrine, battez d'abord les œufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez ensuite, en continuant de battre, la levure, la semoule, le rhum blanc et en dernier lieu les noisettes broyées. Mélangez bien.
- Allumez le four (th. 5,180°). Beurrez un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
- Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes à four doux. Démoulez ensuite sur une grille et laissez refroidir.
- Pour servir, glissez le gâteau sur le plat de service. Décorez-le de macarons de crème chantilly et de noisettes entières.
N.B. Ce gâteau peut être servi pour le goûter des enfants. Dans ce cas, remplacer le rhum blanc par de l'eau.
Vin : un rosé d'arbois

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