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Zone de Texte: Fruits déguises
Zone de Texte: Pour 36 fruits : Préparation: 20 mn . Pas de cuisson 
Ingrédients : 
- 12 beaux pruneaux
- 24 cerneaux de noix
- 12 grosses dattes
- 36 petites barquettes de papier plissé
Pour la pâte d'amandes:
- 150 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amandes
- une cuillerée à soupe de fécule
- 3 cl de kirsch
- 2 cuillerées à soupe d'eau tiède
- 2 gouttes de colorant alimentaire vert
- 2 gouttes de colorant alimentaire rosé


Préparation : 
- Mélangez dans une terrine la poudre d'amandes, la fécule, le sucre glace, l'eau tiède et le kirsch. Pétrissez ces éléments du bout des doigts afin d'obtenir une pâte lisse et fine.
- Faites deux parts de cette pâte; colorez-les l'une avec le colorant vert, l'autre avec le colorant rosé, pétrissez-les à nouveau.
- Fendez les pruneaux et les dattes, retirez les noyaux, écartez-les légèrement et glissez à la place un peu de pâte d'amandes façonnée en forme de gros noyaux, la moitié de ces fruits fourrés en pâte rosé, l'autre moitié en pâte verte.
- Façonnez 6 boulettes de pâte verte et 6 boulettes de pâte rosé, aplatissez-les légèrement, glissez-les chacune entre 2 cerneaux de noix.
.- Posez chaque fruit dans une barquette de papier plissé 
Vin : un Champagne. brut

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