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Zone de Texte: Crème au chocolat à la menthe
Zone de Texte: Pour 6 à 8 personnes .Préparation : 15mn . Réfrigérateur : 3h 
Ingrédients :
- 200g de chocolat pâtissier de bonne qualité , 
- 40cl de crème fraîche liquide , 
- 12 feuilles de menthe sauvage , 
- 1 sachet de sucre vanillé 
Matériel : 
- 1 moule à cake


Préparation : 
- Dans une petite casserole, portez à ébullition la moitié de la crème liquide avec les feuilles de menthe. Hors du feu, couvrez la casserole et laissez infuser 5 mu puis retirez les feuilles de menthe
Versez la crème liquide dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques minutes, puis mélangez vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
Montez en chantilly la crème liquide bien froide en incorporant le sucre vanillé en cours d'opération. . Mélangez délicatement la crème chantilly au chocolat. . Versez cette préparation dans un moule à cake. Recouvrez d'un film transparent et placez au réfrigérateur 3 h minimum
Au moment de servir, démoulez votre dessert : plongez le moule, quelques minutes, dans de l'eau chaude puis retournez-le sur un plat, il se démoulera plus facilement.

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