Préparation :
-Mettre le sucre dans une terrine avec le
sel et la vanille en poudre . Ajoutez les jaunes d'oeufs
l'un après l'autre et travailler au fouet pour obtenir
un mélange blanc et mousseux .Mettre ensuite la farine
en pluie et pour finir les blancs battus en neige très
ferme . Utiliser pour cuire la pâte un moule à bûche .
Faire cuire 1 heure à four doux . Démouler .
Laisser refroidir et garnir avec une crème au beurre ,au
chocolat ou au café .Rouler le gâteau en forme de
bûche .Simuler de la neige avec du sucre glace
