Tout sur le tricot , le crochet , apprendre à coudre ,créer ses bijoux, travailler la pâte à sel 

Zone de Texte: Brioche des rois
Zone de Texte: Pour 8 à 10 personnes . Préparation : 1 heure . Cuisson 60 minutes . Levage de la pâte 12 heures
Ingrédients : 
- 500g de farine ,
- 15g de levure de boulanger , 
- un verre de lait , 
- 3 œufs + 1 un jaune , 
- 150g de sucre en poudre , 
- une demi cuillerée à càfé de sel , 
- une cuillerée à soupe de fleur d'oranger , 
- 120g de beurre à température de la pièce , 
- 100g de fruits confits ,
- une fève (facultatif )


Préparation : 
-Faire tiédir le lait à 35°, versez-le sur la levure , remuez pour la diluer .
-Dans une grande terrine , tamisez la farine .Faites le puit .Cassez au centre les œufs entiers . Ajoutez le sucre, le sel ,l'eau de fleur d'oranger et la levure délayée dans le lait .
-Mélangez à la main .Incorporez 100g de beurre par petits morceaux . Quand la pâte est lisse , pétrissez -la sur la table farinée pendant 20 minutes . Placez-la ensuite dans une terrine farinée , recouverte d'un linge , dans un endroit tiède , à l'abri des courants d'air . Laissez travailler la pâte pendant une nuit .
-Le lendemain , donnez-lui une forme de couronne , introduisez la fève s'il y a lieu et posez-la sur la plaque du four beurrée . Recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer encore une demi-heure .
-Allumez le four (th. 4 - 170°). Badigeonnez la brioche avec un pinceau trempé dans le jaune d'œuf délayé d'un peu d'eau . Garnissez le sommet avec la moitié des fruits confits . Enfournez et comptez de 50 à 60 minutes de cuisson .
-Pour servir , décorez le centre de la brioche avec le reste de fruits confits
- Le vin : un Montbazillac ou un Jurançon

Les infos de vivre au quotidien

Livre d'or de vivre au quotidien

    Discuter

Blog

       Mention légale

 

En poursuivant votre navigation sur ce site vous acceptez l'installation de cookies sur votre ordinateur. OUI       NON

Pour avoir plus d'informations cliquez sur ce lien : Mention légale

Pôle emploi

Plus de 500 modèles de lettres de motivation

JARDINAGE

 

 

 

 Flux vivre au quotidien

LA CUISINE DE MAMIE SUZANNE

VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . DESSERTS