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Zone de Texte: Poulet sauté
Zone de Texte: Préparation : 10 mn. Cuisson : 40 mn à 1 h.
Ingrédients : 
- 1 poulet de1 kg 200.
- 50 g de farine.
- 50 g de beurre.
- 100 g d'oignons.
- 150 g de champignons
- 2 dl de bouillon.
- 1 dl de cognac.
- Sel, poivre.

Préparation : 
- Découper le poulet cru en morceaux. 
- Faire fondre le beurre dans une cocotte. Lorsqu'il est chaud y faire revenir et dorer les morceaux de poulet. Saupoudrer avec la farine. Mouiller avec le bouillon et le cognac. Saler. Poivrer. Ajouter les petits oignon: épluchés et dorés, à part, dans du beurre chauffé dans une poêle, 
- Couvrir. Laisser cuire doucement pendant 30 minutes. Ajouter alors les champignons lavés et coupés. Laisser cuire encore 20 minutes. 
- Servir les morceaux de poulet nappés avec la sauce,

 

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