Préparation :
- Coupez
le poulet en morceaux.
- Dans un sac de
papier, versez quatre cuillerées à soupe
de farine, le sel et le paprika. Mettez
les morceaux de poulet dans le sac et
secouez fortement.
- Sortez les
morceaux de poulet du sac et trempez-les
ensuite dans deux œufs battus dilués de
2 cuillerées d'eau, puis roulez-les
- Quand la gelée
est refroidie et sur le point de
prendre, passez-la au pinceau sur toute
la surface du poulet. Mettez-le dans le
réfrigérateur.
- La première
couche de gelée étant prise, mettez-en
une seconde puis une troisième, en
laissant prendre au froid chaque couche.
- Vous servirez
le poulet bien lustré de gelée, entouré
de cubes de gelée.
