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Convention collective,boutiques |
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Pour 4
personnes . Préparation :
15 minutes . Cuisson : 1 h 15 minutes.
Ingrédients
:
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1 poulet de 1,200
kg environ
- 2 citrons
-
1 petite boite de
champignons de Paris
-
24 petits oignons
-
12 olives vertes
-
2 cuillerées à
soupe d'huile d'olive
-
sel, poivre
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Préparation :
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Coupez le poulet en morceaux. Frottez
ces morceaux avec l'un des citrons.
- Pelez les
petits oignons.
- Versez l'huile
dans une cocotte et faites-y dorer les
morceaux de poulet. Salez, poivrez.
Ajoutez le jus d'un demi-citron. Couvrez
etlaissez cuire doucement pendant trois
quarts d'heure environ.
- Pendant ce
temps, dénoyautez les olives. Ouvrez la
boîte de champignons et égouttez-les.
Ajoutez les olives, champignons et
petits oignons dans la cocotte avec le
jus de citron restant. Laissez cuire
encore une demi-heure environ. Servez
chaud le tout ensemble.
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