Préparation :
- Faites durcir
les œufs 10 minutes, passez-les à l'eau
froide et écalez-les, laissez-les
refroidir avant de les couper en
quartiers.
-
Nettoyez la salade, lavez-la,
égouttez-la avec soin. Lavez et essuyez
les tomates, coupez-les en quartiers.
Hachez le basilic, l'ail et la ciboule.
-
Mettez dans un saladier le thon égoutté
et émietté, la salade, les quartiers de
tomates, les olives, les filets
d'anchois, les herbes aromatiques et
l'ail hachés.
-
Mélangez le jus de citron avec une
cuillerée de jus du thon, ajoutez
l'huile, assaisonnez, mélangez bien.
Versez sur la salade, remuez
délicatement et disposez sur le dessus
les quartiers d'œufs durs.
