Préparation :
- Faire cuire les
macaroni dans l'eau bouillante
légèrement salée.
- Dans une
casserole, faire revenir, dans le
beurre, l'ail finement haché. (Il ne
doit pas dorer.)
- Ajouter le vin
blanc, les olives dénoyautées et coupées
en fines rondelles. Laisser cuire 5
minutes environ.
- Égoutter les
macaroni. Les disposer dans un plat à
gratin. Napper avec la sauce. Vérifier
l'assaisonnement. Placer alors les
tomates, coupées en fines rondelles.
Saupoudrer avec le fromage râpé et
passer au four chaud pendant 15 minutes.
