Préparation :
- Mettre dans la
casserole les poissons, nettoyés, coupés
en morceaux avec les épices, arroser
avec le vin blanc et l'eau Porter à
l'ébullition. Ajouter l'huile, faire
cuire vivement pendant 15 minutes.
- Faire
griller légèrement les tranches de pain
au four. Les frotter à l'ail. Les placer
dans la soupière et les recouvrir avec
l'eau de cuisson du poisson.
-
Le poisson
se mange en même temps que le potage.
