Préparation :
- Éplucher les
oignons, les couper en rondelles, les
faire revenir dans le beurre jusqu'à ce
qu'ils aient pris une belle couleur
dorée. Saupoudrer avec la farine, la
laisser brunir, mouiller avec le
bouillon et laisser cuire 10 minutes.
Saler, poivrer.
- Pour les
personnes qui n'aiment pas trouver les
oignons on peut passer le bouillon.
- Verser le
potage dans la soupière sur des tranches
de pain.
- On peut
aussi mettre dans le bouillon une fois
passé, 50 g de vermicelle.
