Préparation :
- Faire cuire à
part les haricots et lentilles pendant 2
heures dans 1litre 1/2 d'eau.
- Quand les
bouillons sont bien réduits, les
mélanger. Ajouter du bouillon gras pour
obtenir la consistance voulue. Vérifier
l'assaisonnement.
- Lier à l'œuf et
servir sur des croûtons frits au beurre.
