Préparation :
- Faire tremper
les haricots la veille dans I litre
d'eau.
-
Faire dorer dans du beurre les oignons
émincés, les ajouter aux haricots,
recouvrir avec l'eau, saler. Laisser
cuire 2 heures 1/2.
-
Passer les légumes et verser dans la soupière
sur des croûtons de pain frits au
beurre.
