|
Pour 5 personnes .
Préparation : 30 mn . Cuisson : 1heure
Ingrédients :
-
Un lapin ,
-
un bouquet de ciboule ,
-
2
échalotes ,
-
6 cuillerées à soupe d'huile ,
-
un kilo de pommes de
terre ,
-
mie de pain ou chapelure ,
-
persil haché ,
-
sel et poivre
Pour la
sauce :
-
un bol de
mayonnaise ,
-
5 petits cornichons ,
-
une cuillerée à soupe de
câpres ,
-
une cuillerée à soupe de moutarde forte ,
-
une cuillerée
à soupe de fines herbes hachées (ciboulette , estragon ,
cerfeuil) ,
-
une cuillerée à café de vinaigre. |
 
|
