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Pour 6
personnes
Ingrédients
:
Pâte à crêpes :
-
125 g de
farine,
-
une pincée
de sel,
-
2 œufs,
-
1/4 litre de
lait,
-
1 cuil. à
soupe d'huile.
Garniture :
-
12 ou 18
asperges selon grosseur.
Sauce Mornay:
- 125 g de beurre,
-
20 g de
farine,
-
1/4 litre de
lait,
-
sel et
poivre,
-
noix
muscade,
-
50 g de
gruyère râpé.
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