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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LES CREPES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 8 ou 4 crêpes selon grandeur,
- 4 tomates,
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive,
-
1 échalote,
- un demi-piment fort,
-
1 gousse d'ail,
- sel et poivre,
-
thym,
-
laurier,
- persil,
- 3 ou 4 cornichons,
- 1 boîte de thon à l'huile.
 

Préparation :
-
Pelez et concassez les tomates, faites-les fondre à l'huile avec l'échalote hachée, ajoutez le piment écrasé, l'ail pilé, l'assaisonnement, le thym, le laurier, le persil. Laissez cuire doucement à découvert 40 mn environ, de façon à obtenir un coulis épais. Ajoutez les cornichons. Au moment de servir, garnissez les crêpes de sauce tomate et de morceaux de thon.

 

     
 

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