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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LES CREPES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

Pour 12 crêpes  .

Ingrédients :
- Pâte à crêpe,
6 poires,
- 80g de raisin secs ,
- 80g de cassonade ,
- 45g de beurre,
- 5 pincées de cannelle en poudre,
2 gousses de vanille,
- 70cl d'eau de vie de poire,
- 2 cuil, à soupe de sucre glace
- ,

Préparation :
- Coupez les poires pelées en quartiers. Placez-les dans petit saladier avec les raisins secs , la cassonade et la cannelle . Arrosez avec l'eau de vie et recouvrez avec du film alimentaire .Laisser reposer au frais pendant 1.30 heure . Egouttez les fruits et récupérez le jus . Dans une poêle , à feu vif , faire fondre le beurre , puis y faire dorer les quartiers de poires. Retirez les poires .Placez à leur place le jus et les raisins , laissez bouillir jusqu'à obtenir un sirop .Garnissez les crêpes avec les quartiers de poires , les raisins et le sirop .Fermez les  en aumônières , liez les avec la peau d'une gousse de vanille
Servez tiède




 

     
 

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