Pour la pâte à crêpes :
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175g de farine,
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3.5 dl de
lait,
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2 œufs,
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35g de beurre,
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1 pincée de sel,
Pour le coulis de framboises :
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400g de framboises,
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200g
de sucre semoule, |
Pour le soufflé :
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0.5l de lait,
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3
œufs,
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75g de farine,
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200g de sucre,
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Extrait
d'arôme à l'orange,
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2 jaunes d'œufs,
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8
blancs d'œufs,
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