Préparation :
Mettez, farine et sel dans une terrine,
cassez les oeufs et mélangez bien.
Ajoutez le lait et le beurre et battez à
la fourchette jusqu'à ce que votre pâte
soit bien homogène. Versez une
cuillerée de rhum et la levure. Laissez
reposer deux heures. Faites cuire vos
crêpes; saupoudrez-les de sucre
pliez-les en quatre, tenez au chaud. Au
dernier moment, versez le rhum tiédi et
servez flambant.
